乳製品・ゼラチンなどの動物性食材を使わずにふわっとした口どけの抹茶プリンを豆乳で作りました。自家製の冷やしぜんざい、豆乳バニラアイスと一緒にお楽しみ下さい。

和のスィーツはもともとすべて完全植物性。アイスクリームを豆乳アイスにすれば白玉クリーム善哉も何の抵抗もなくヴィーガンのスィーツに早変わり。自然塩で甘みを引き出した自家製のつぶあんが優しい味わい。お好みでアイスクリームを抜きにすることも出来ます。

手作りの豆乳バニラアイス。卵・乳製品不使用の完ベジ仕様です。豆乳の臭みを抑え、オーガニックバニラビーンズと自家製のバニラエクストラクト(バニラエッセンス)、メイプルシロップで風味づけをしました。べジィでない方にも違和感なく食べていただけるSORAのおススメスィーツ。店内でイートインする焼き菓子すべてにプラスでトッピングＯＫです。

ランチタイムには温泉水で育てた地場産の大室高原レタスのサラダ、季節の野菜や副菜の盛り合わせにお好きな主菜を１品選んでいただくプレートを提供しています。定番の主菜は「車麩【ふ】のカツ」 「大豆ベジミートの唐揚げ」 「豆腐のステーキ きのこのあんかけ」など。ご飯は玄米又は雑穀米（５分搗き米に雑穀をブレンド）が選べます。

雑穀のたかきびを挽肉の代わりに。香味野菜たっぷりのタコミートをご飯にのせました。パリッとしたトルティーアとアボガドデップ、サラダを重ねたら完ベジタコライスの出来上がり。生野菜も無理なく沢山取れる人気のメニューです。

小さなお子様でも召し上がれるように辛みはつけてありませんので、お好みでハラペーニョソースをかけてお召し上がり下さい。

動物性食材を使わずに作るヴィーガン（完全菜食）カレー。米粉でとろみをつけてベジタリアンではない方々にも好評。季節ごとに野菜やルゥが変わります。

車麩【ふ】のカツを味噌カツ丼に仕上げました。ご飯の上にはとろろと千切りキャベツ、車麩のカツによく合う八丁味噌ソースのハーモニーでご飯がすすみます♪ご飯は玄米or雑穀米からお選び下さい。

大豆ベジミートの唐揚げを丼にしました。シャキシャキのレタス＆生野菜には自家製の豆腐マヨネーズ。甘辛いベジミートのたれによくマッチします。ご飯は玄米or雑穀米からお選び下さい。

お豆腐のステーキをテリヤキソースでサンドイッチにしました。

天然酵母のパンに自家製豆腐マヨネーズ。たっぷりの野菜で食べ応え十分のベジサンドイッチです。

雑穀のたかきびとレッドキドニービーンズのチリコンカルネをホットサンドにしました。
北海道産小麦100％の天然酵母パンにたっぷりアツアツのフィリングで満足度も十分です。

ナッツとフルーツが沢山入ったザクッとした食感のオートミールクッキー。食物繊維もたっぷりで軽い食事の代わりにもなる人気のクッキーです。ドライフルーツと甜菜糖の自然な甘味とココナッツの風味が後を引きます。

玄米粉を配合した素朴な味わいのクッキー。粉とメイプルシロップの風味が噛むたびに口の中に広がります。厨房でひとつひとつ型抜きして顔を描いていますのでちょっとずつ表情が違うところもご愛嬌です。